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豚肉の冷しゃぶをうまく作る方法があった!!実践すべし

コツは以下の3つ。

コツ1:茹で汁に「砂糖」を加える

コツ2:沸騰中の湯に肉をいれない

コツ3:氷水ではなく、常温の水で冷ます。

 

冷しゃぶ  

これって れいしゃぶ って読むのかな?

ひやしゃぶ?

まあどちらでもいいけど、おいしい。

うまく作ってみよう。

砂糖の量と、温度がわからないが、試してみるほかないだろう